品味生活週報｜A5和牛即將上架、5種料理必搭飲品你一定要試試！

Hi 各位愛吃肉的朋友大家好,

近期我們將推出有別以往的超高級肉品，「連續三屆奪下日本和牛奧運會冠軍的極品牛肉 -宮崎牛！」不想錯過的朋友歡迎持續關注我們的粉專與官網！

另外，響應越來越多嘗試居家料理的顧客，這次將分享闔家適宜的「肉品搭餐」。

接下來飲品介紹都是我們團隊喜愛的組合，除了有成熟大人味的酒精飲品推薦，也介紹大人小孩都愛的軟性飲品做搭配，當然，如果你也有很棒的搭餐推薦或料理食譜，歡迎加入我們的私密社團和大家一起聊天分享，我們不定期會有特別優惠價，只在社團發布喔！

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你應該會想知道：

  • 什麼飲料能為我的肉類料理加分？
  • 去哪裡買？

你都喝什麼搭你愛吃的肉料理？5種必搭推薦，你一定要嘗試！

無論您的肉料理是清爽還是濃郁、甘甜或辛辣，總會有幾款為它加分的飲品來搭配這道菜，就像是一個完美的翹翹板，一口肉搭配一口飲品，再一口飲品讓你想大咬下一口肉！以下酒款大都為連鎖超市或大賣場可以取得的酒款。

 

白酒

除了我們常聽到「白肉配白酒、紅肉配紅酒」的簡單原則外，根據料理的方式去挑選酒款，可以是下一步進階的嘗試。

清爽的輕食料理，例如芝麻葉雞肉油醋沙拉或煙燻生牛肉，適合搭配風格清爽細緻的 Prosecco 白氣泡葡萄酒，輕盈的酒體與細緻的氣泡能帶出淡淡的花果香氣息，適合拉開餐點饗宴的序幕。

  • 推薦酒款：Kirkland Asolo Prosecco、家樂福禾法頌羅亞爾河氣泡

 

紅酒

濃郁的牛豬料理，例如炭烤肋排或起司牛肉堡，適合搭配年輕奔放的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），粗糙的單寧可以中和過多脂肪的油膩感，更帶出極佳的黑醋栗、李子、葡萄乾……等果香，為你的料理畫龍點睛。

  • 推薦酒款：Beringer Founders’ Estate Cabernet Sauvignon

 

啤酒

濃郁的黑啤酒搭配大口大口的BBQ牛肉排，絕對是個霸氣逼人的搭餐組合。且黑啤酒具有與紅酒類似的單寧反應，結合牛排豐富的油脂更能彰顯食材的風味、相互輝映，會是個 1+1>2 的重量級選擇。

  • 推薦酒款：艾丁格黑啤酒

 

威士忌酒

是否聽過威士忌嗆燒牛排呢？它的原理，就是利用高溫爐火來點燃牛排表面威士忌的酒精蒸氣，在瞬間讓火焰升到260度的高溫，使牛排達到梅納反應、焦糖化反應，這都能豐富牛肉的風味。而單純做搭餐品飲時，帶有焦糖、葡萄乾、巧克力甜味的雪莉桶威士忌。或是帶有奶油、堅果滑順口感的波本威士忌，都會是不錯的選擇，搭配上爐烤牛肉就像複製了烤盤出爐的香氣，你一定會喜歡。

  • 推薦酒款：葛瑪蘭雪莉3桶、知更鳥12年單一純麥威士忌

 

軟性飲料

不愛酒精飲料的你或家裡的孩子也有非酒精飲料的搭參餐選擇。「檸檬汽水、蔓越莓汁與白葡萄汽水」都是搭配肉類料理的優質飲料，清爽的酸度與果香，同時代有紅酒的單寧感，可以還原我們的味覺，並消除滿口牛肉帶來的的沉重感。

當然，暢快人心的可樂也是一種百搭的選擇，雖然可樂口味較為甜膩，但不得不說，搭上重油口味的肉類料理總是大快人心，而他應該所有飲料中取得管道最容易的飲料了！

  • 推薦飲品：芬達、蔓越莓汁、白葡萄汽水、可口可樂

1KG Steak vom brennenden Stein ASMR Style outdoor gegrillt 

野外火烤料理 – 運用燒石烤製 1kg 的美味牛排

居家也能挑戰你的視覺 x 聽覺體驗！

這次影片和大家分享 Fire Kitchen 的野外燒石牛排料理

森林與野火的臨場感，加上四周環繞著蟲鳴鳥叫聲，最後威士忌嗆上牛肉的火焰噴發……

都以 ASMR 呈現，絕對讓人的呼過飲！