佐餐飲品攻略!?牛肉怎麼搭才絕配

優雅的玻璃高腳杯，盛裝迷人酒香，或是綿密氣泡的甜膩香氣，
增添餐桌上菜餚美味，更是讓氣氛更加高貴質感，
佐餐飲品十來種，從有酒精到無酒精各式特色讓人目不暇給，
左翻右掀還是選不出，深怕一杯飲品壞了一桌氣氛！
除了酒之外，還有許多飲品能有一同搭配，就讓『老闆吃肉』為您介紹絕配飲品。

 

紅酒

最受大家喜愛的莫過於搭配紅酒，不僅增添滿滿儀式感，就像是燒餅配油條般的自然，
紅酒中的單寧酸的澀感，能夠完整中和油脂，減少油膩感，
增添濃郁牛肉美味，更能豐富紅酒層次。

白酒

誰說白酒只能搭配海鮮、白肉，
選擇清爽酸澀口感的白酒，也能襯托濃郁牛肉，達到解膩，又能感受不同紅酒所帶來的滋味。

啤酒

適合重口味的黑啤酒，濃厚偏苦大人味，
綿密啤酒花類似紅酒中單寧，能夠中和油膩感，結合濃郁牛肉風味，更顯獨特鮮甜。

碳酸飲品

不愛喝酒選擇碳酸氣泡飲品也能很加分，
綿密氣泡的刺激口感，含有大量碳酸，激發味蕾，
有效解膩，更能平衡牛排濃郁滋味，豐富口感。